Inkludering som smaker godt
Hans Kongelige Høyhet Kronprinsen var med og laget is under åpningen av Cousins kafé i Oslo sentrum i dag. Cousins er en liten iskremfabrikk som ansetter unge med fluktbakgrunn.
11. april 2023
Før Kronprins Haakon og ordfører Marianne Borgen gikk inn i de nye produksjonslokalene, ble de utstyrt med forklær.
Hussein Mahmoud, Sanaa Tamin og gründer Christoffer Naustdal Hjelm viste gjestene hvordan de lager is og inviterte dem med på å lage is og hakke nøtter.
Første issalg
Til slutt åpnet Kronprinsen kafeen ved å gjennomføre det første issalget på kassa – for sjokoladeis til ordfører Marianne Borgen. Siden det var åpningsdag, ble det slått inn null kroner på kassa.
Cousins (tidligere Sandwich Brothers) startet i 2016 for å gi unge, enslige flyktninger jobb. Siden 2018 har Kronprinsparets Fond støttet den lille iskremfabrikken.
Nye muligheter
På Cousins får flyktningungdom jobb, språktrening og nye muligheter. Jobben i Cousins blir deres første erfaring med norsk arbeidsliv, før Cousins hjelper dem over i andre jobber.
Gjengen har bakgrunn fra blant annet Syria, Somalia, Irak, Eritrea, Afghanistan og Etiopia, men alle jobber mot et felles mål: Et mer mangfoldig og inkluderende lokalsamfunn.
Den nye kafeen ligger i Glasmagasinet i Oslo sentrum og inneholder både iskremfabrikk og konditori. I tillegg til salg i kafeen, vil Cousins også produsere og selge økologisk sandwich- og pinneis til private og bedrifter.
Cousins kafé
